Det første lokale man træder ind i på Det Gamle Rådhus er

Vagtstuen

Her opholdt vægterne sig mellem patruljeringerne i byen.

I vagtstuen findes den gamle bytromme, der benyttedes til alarmering ved ildebrand.
Også borgervæbningens geværer og sabler er at finde her.

Også Rådhusets øvrige rum er værd at studere:

Molbostuen

Lokalet til venstre for vagt stuen var oprindeligt arrestforvarerens lejlighed samt tre arrestceller.
I museets første år blev der her indrettet en gammel
bondestue fra Mols.
De to voksfigurer i gamle molsdragter blev købt til museet omkring 1912.

I det bageste rum, som oprindeligt var arreststue, vises en udstilling om byens vægter- og politihistorie.

I et lille rum, der tidligere var arrestforvarerens soveværelse, er en mindre udstilling om Hjelm, hvor museet i flere år har foretaget arkæologiske undersøgelser.

Tingstuen

Til højre for vagtstuen findes tingstuen, hvor der tidligere holdtes retsmøder.
Her modtages stadig nogle af officielle gæster.

Siden 1972 har Tingstuen på Det Gamle Rådhus fungeret som en stemningsfuld ramme om de borgerlige vielser i Ebeltoft kommune.

Fangekælderen

I fangekælderen findes de tidligere skumle kælderarrester med bl.a. de rustne fodlænker.

Fra gaden kan man desuden kigge ind i den vestlige del af kælderen, hvor byens brandvæsen tidligere opbevarede deres sprøjtemateriel - og hvor bl.a. byens første brandsprøjte fra 1761 stadig opbevares.